Combien de postes de caisse vous faut-il ?
Un café avec une seule caisse n’a pas les mêmes contraintes qu’un restaurant multi-salles : pensez au nombre de points d’encaissement simultanés, aux heures de pointe et à la circulation entre la salle et le comptoir. Mieux vaut dimensionner pour votre service réel aujourd’hui, puis prévoir d’ajouter un poste quand la salle s’agrandit.